Firepot risotto med porcini-svampe er en cremet risotto på arborioris, kogt i svampebouillon og toppet med hakket bredbladet persille og lidt citronsaft. Producenten bruger to slags svampe: tørrede Karl Johan, der er udblødt for at give bouillonen smag, og grillede kastanjechampignoner i store skiver, som stadig kan mærkes i retten.
Det er en vegetarisk ret uden kød, og svampene giver den umami, som ellers ofte mangler i turmad uden kød. Regular-størrelsen er beregnet til én person, og retten passer til en aftensmad, hvor du har tid til at sidde og spise frem for at proppe energi i på farten.
Forhandleren oplyser hverken energiindhold, vægt, holdbarhed, tilberedning eller allergener. Det er en mangel, hvis retten skal indgå i et hjemmeberedskab, hvor du skal kunne regne kalorier og vand pr. person for tre døgn. Undersøg de tal hos producenten, og notér dem på posen. Til gengæld er risotto en ret, der spises af de fleste, også børn, og som kun kræver vand og en varmekilde, hvis den er tørret som anden turmad.
- Arborioris i svampebouillon
- Tørrede Karl Johan og grillede kastanjechampignoner
- Vegetarisk, afsluttet med persille og citron
- Regular-størrelse til én person
- Arborioris i svampebouillon
- To slags svampe i store skiver
- Vegetarisk
- Regular-størrelse
