Firepot Toscansk Gryderet er en vegansk stew inspireret af den italienske ribollita – den tykke bønnesuppe, der traditionelt koges op igen dagen efter. Firepots udgave er lavet med cannellinibønner, cavolo nero (sortkål) og surdejsbrød fra Dorset, som giver retten fylde og bid. Ifølge producenten er den rig på protein og fibre.
XL-portionen er den store udgave, beregnet til aftensmaden efter en lang, kold dag. Bønner og brød mætter i timevis, og retten beskrives som en favorit i Firepots eget køkken – også blandt dem, der ellers spiser kød.
På tur kræver den kun varmt vand og lidt ventetid, og den passer til vandreturen, kanoturen og vintercamping, hvor en varm, tyk suppe gør mere gavn end en let ret.
I et hjemmeberedskab er en vegansk ret praktisk, fordi hele husstanden kan spise den uanset kostvaner, og bønner giver protein uden behov for køling. Den er ét af de varme måltider i tre døgn uden strøm.
Forhandleren oplyser hverken kalorieindhold, portionsvægt, holdbarhed, allergener, vandmængde eller trækketid. Surdejsbrødet betyder, at retten næppe er glutenfri – læs posen ved intolerance, og notér holdbarhedsdatoen, hvis den skal ligge i nødkassen.
- Vegansk stew inspireret af ribollita
- Cannellinibønner, cavolo nero og Dorset-surdej
- Rig på protein og fibre
- XL-portion
- Vegansk stew inspireret af ribollita
- Cannellinibønner og cavolo nero
- Rig på protein og fibre
- XL-portion
