Retten er inspireret af ribollita, den toscanske bøndersuppe, hvor brød koges med i gryden. Firepots version har cannellini-bønner, cavolo nero (sortkål) og surdejsbrød fra Dorset, og den er vegansk. Producenten fremhæver et højt indhold af protein og fibre, så den mætter på samme måde som en kødret. Brødet er en del af retten, ikke et tilbehør.
Posen er størrelsen «regular». Forhandleren oplyser hverken kalorier, vægt, vandmængde, tilberedningstid eller holdbarhed, og allergener fremgår ikke – surdejsbrød indeholder normalt gluten, så tjek pakken. Tallene står på emballagen, og de bør noteres, hvis retten skal indgå i et hjemmeberedskab.
Til beredskabet er en vegansk ret nyttig, fordi den kan spises af alle uanset kostvalg og allergi over for mælk og æg. Den kræver vand og en varmekilde – gasbrænder eller stormkøkken – og vandet tælles med i husstandens forsyning for tre døgn. Uden oplyst holdbarhed bør posen dateres og bruges på en tur inden for et par år. Én pose er én portion.
På vandretur er det en fyldig aftensret for den, der ikke spiser kød eller bare vil have noget andet end pasta. Bønner og kål giver den tyngde, man vil have efter en lang dag med rygsæk.
- Vegansk
- Cannellini-bønner, cavolo nero og surdejsbrød
- Højt indhold af protein og fibre
- Inspireret af toscansk ribollita
- Regular størrelse
