En fuglekniv har to opgaver og derfor to skær. Den glatte klinge klarer snittet, og krogen langs ryggen åbner fuglen op uden at gå i kødet: du trækker krogen igennem skindet i stedet for at skære dig frem. Krogen folder ind i skæftet, når den ikke er i brug.

Klingen er af tysk rustfrit stål efter DIN 1.4116 med en hårdhed på 55-57 HRC. Det er et stål, der holder æggen rimeligt længe og samtidig lader sig stryge skarpt igen på en simpel sten i felten, og det betyder mere end topkarakter i slidstyrke, når kniven skal bruges hele dagen.

Skæftet er af jacarandatræ med messingbolstre og afrundede kanter, der ligger godt i hånden også under længere arbejde. Mekanismen er en slip joint uden lås. Kniven vejer 73 gram og måler 96 mm lukket, altså let nok til at ligge i lommen eller jagtvesten uden at man tænker over den. Modellen er bygget over den klassiske PUMA 998 Bird Hunter.

• Glat klinge med integreret fuglekrog
• Tysk rustfrit stål DIN 1.4116, 55-57 HRC
• Slip joint-mekanisme
• Skæfte i jacarandatræ med messingbolstre
• 73 gram og 96 mm lukket længde